曼彻斯特最受英超球员喜欢的中餐馆天外天究竟什么样？｜界面新闻 · 体育
这是一家球员们非常喜欢的曼切斯特餐馆，前曼联主帅路易斯·范加尔向我们确认了这一点，马里奥·巴洛特利时常从这里向自己在利物浦的家订外卖，而曼城新晋门将克劳迪奥·布雷沃也成了这家餐馆著名的黑色窗户外被拍摄到的球员之一，布雷沃当时正要以1700万英镑的价格从巴塞罗那转会。
所以，这家名为“天外天（Wings）”的餐馆到底怎么样呢？
要知道一家餐厅到底好不好还是要亲自去试试，天外天餐厅需要提前电话预定，英国《每日邮报》的记者预定了晚间8点的位置，这家餐馆的方位就在曼切斯特林肯广场，虽然处于市中心，与邓斯基特大道上的酒吧和商店相比这里颇有闹中取静的味道。在这个以美国第16任总统命名的广场上，林肯本人反而显得不是最耀眼的存在了。
天外天留给人的第一印象并不是特别好，这家餐馆坐落在一个不起眼的1960年代办公区角落，同一个大楼上的格雷格斯烘焙连锁店醒目的标识和餐厅黑色的窗户让人无法理解为何曼联92年代精英们会对其赞不绝口。
走进门厅，服务员已经在那里迎接顾客了，落座前等待顾客的是及时而热情的握手礼。餐厅老板Wing Shing Chu的故事非常传奇，他本来是一个香港人，在1979年还是青少年的他来到英国沿海学习并且立即被送到了索尔福德市一位亲戚在并不发达的市区开设的薯条店工作，这里并没有什么足球运动员光顾。
Wing Shing Chu的阿姨教会了他英文，同时他也从阿姨身上学会了厨艺。他在很久前就做起了拖地和递菜这些事，有时候他甚至在工厂中漫长的工作后饿得发晕。在接受了点心师和薯条店的培训后，这次Wing来到了奥尔德姆郊区的工人社区，他最终通过在斯托克波特外围开设了一家餐馆实现了自己的梦想，Wing表示前曼联中后场球员寨普·斯塔姆是他的常客之一。在那里，这位努力工作的曼联球迷能够说出1979年英格兰足总杯总决赛曼联的首发11人，与此同时Wing也逐渐被他人注意到。
12年前，Wing开设了一家对于现在有很大影响的餐馆，阿莱克斯·弗格森爵士成了他的常客。实际上，当曼联签下中国球员董方卓时，Wing就前去当过翻译。有一次Wing被邀请乘坐曼联大巴，另一次他还在孙继海抵达曼城时与之同行。
弗格森的球员们纷纷与Wing结识，他的名声逐渐开始跨界，曼城球星和前往曼切斯特的客场俱乐部都会来Wing的餐馆吃饭，布莱克本流浪者甚至在这里举办过一次圣诞派对。
天外天餐厅的外景很具欺骗性，其内部构造相当豪华，不知为何这里只有15张桌子，再往外氛围就不那么私密了。记者坐在了一个没有封闭的隔间内，带着白手套的服务员非常周到，他们会将可口的食物送上然后回答顾客的问题。食客们都在认真品尝，这些食物的外貌并不惊人，这里也不需要提前很久预定。
维恩·鲁尼在这里拍摄了一部中国新年庆祝片，他最喜欢的座位与索尔福德亿万富翁弗莱德·唐相同。这里到处都是优雅而身份尊崇的客人，莎朗·奥斯彭、杀手乐团、达米恩·赫斯特等人都曾在此用餐。“人际关系是一个过程，”范加尔为这里写道，“但是你们的中国餐饮却从一开始就韵味十足。”曼联球迷现在可能会质疑范加尔的选择，不过在这里他没有错。
首先，服务员送来了开胃菜，黑胡椒牛排卷令人十分愉悦，酸辣酱搭配鸡肉饼让人感觉好事将至。热乎的大虾蘸着四川辣酱作为主食让人感到鲜嫩可口，味道浓厚的炸牛排蘸着广东酱料让人吃了还想吃，这道菜就算端上来一篮子客人应该都能吃得一点不留。
这里的食物看起来并不华丽，但是包括饮料和甜点在内的饮食都非常可口，与此同时总价格算下来也不超过100英镑。
但是，食物并不是超级巨星们喜爱这里的唯一理由，当记者告诉自己在中曼切斯特的一位消防员朋友自己要前去就餐时，这位朋友回应道：“告诉Wing我这个‘乡下老头’这周晚些时候要去吃一顿了。”
显然，不管是消防员还是足球运动员，你能够体验到的服务是一样的，服务人员会将你就餐的一切打理得很好。与此同时，这家餐馆处理事务也非常谨慎，Wing本人婉拒了记者的采访，他一直都不会接受任何采访。Wing每天都会从世界各地接到各种访谈请求，这一点在每次足球球星在他的门口被拍到时尤其明显。
Wing可能会写一本自己的书，记者们显然做梦都想采访他，但是他明白应当将餐厅中的一切留在餐厅这个道理，这种保密性也是天外天餐厅持续吸引一些特定顾客的原因。Wing的私生活据说非常克制，有人看到他在给保罗·博格巴送晚餐后从劳里酒店中走出。这位世界上身价最高的足球运动员仍旧没有忘记自己仍旧是个充满希望但是默默无闻的新队员时在这里吃饭的情景。
曼切斯特其他餐厅的老板可能会对天外天餐厅受到的关注感到嫉妒，对于Wing而言这也一直是一件令人忧虑的事情。Wing在私下表示自己并不希望被视为通过自己名声显赫的顾客赚钱，每次有狗仔队跟拍时他都会感到非常拘谨。
所以，天外天餐厅到底怎么样呢？现在答案已经很明白了，这是一家很棒的餐厅。
（翻译：王一诺）
